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Entre los platos típicos, cabe mencionar la parrillada, el puchero, bifes a la criolla, el locro, empanadas de carne, verduras y pescados, pollos a la parrilla, pacú al horno, filet de pejerrey, ranas al gusto y pato en escabeche.
También merecen mención por su alta calidad los chacinados y quesos de la provincia, así como los alfajores y la cerveza.