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Gastronomía regional

Gastronomía regional

Río Negro (Río Negro)

Dirección:

ZONA ANDINA: curanto, carne de ciervo y jabalí, ciervo al escabeche, patés y ahumados de ciervo y jabalí; truchas y salmones de criadero, frescos, en patés o ahumados. Dulces de frutas regionales (mosqueta, frambuesa, zarzamora, calafate, cassis, sauco, maqui, loganberry), y más de ciento treinta variedades de chocolate.

ZONA ATLANTICA: Vieiras y otros mariscos.